MicroPyramid

      米是客家的另一种食材，更加代表了江南。

      米的做法很多，不过大多是先做成米粉，再用米粉打造成各种特具特色的美味。米粉的感觉是细腻而筋道，不像北方的面，把粗犷的感觉都做进蒸锅里。

      粉蒸系列，米粉打底，或是米线样，或是粉块样，铺满个蒸笼，里面鱼、肉、豆腐皆可入菜，便各有各的特点了，鱼肉可以嫩滑，鸡肉可以细嫩，鸭肉可以酥香，排骨可以软糯，若是豆腐盒里酿入菜馅，便是扑鼻的清香飘散。伴着各样的料，米粉便有了不同的味道，分外随和却又总是以自己的白净细腻烘托着主料，只品主料是流俗了，只吃米粉是饿急了，两者兼而有之，相辅相成中才是江南西道的滋味……

      米果、米饼样的，或炸或蒸或炒，或和米酒融在一起，慢慢煮熟，看着简单，形状往往也简易，不过风味倒是颇美味的。炸的可以干吃，蒸的可以蘸糖，炒的多些辛辣，大量的辣椒葱姜倒真是特色的东西，几乎每道炒菜里面都不少，烘托米果也是很能凸现色彩。这类面面又不是力道的口感，更多的是在于显示米粉本身弹性十足的特点而来。

      米酒，甘冽的味道，没有多少醉人的淳厚，可是飘逸的清新和入口酸溜溜的甜，真不是一般的可口。只是米酒上桌时候盛放在铅壶里，不由有点美中不足的小小顾虑。

      鱼米客家，想吃遍吃透很难，留下点印象就够了。

       

 

 

      客家人的美食，大体概括起来便是鱼和米，和赣闽一带的富庶和风俗颇有关联。这是很养人的两道美食，也正是江南特点浓重集中的地方，温润委婉，从口到心都在这水养大的食物里融化着，融化出水样的美。

      鱼

      第一天到了站，旅途疲惫，形容憔悴，只是急急驻扎下来，好睡个安稳。第二天早起便去了陡水，路上2个小时车程，是不远了，不过颠颠簸簸的，饿得有些快。到了那边，还远不是中午，坐上船在水库里转了转，一直耗到吃饭的点儿。

      水上搭建的木棚便是餐厅，青山绿水间的，让人心情都好。

      上菜，居然全是鱼，炖的，炸的，蒸的，干煸的，炖汤的，爆炒的，全鱼，鱼头，鱼杂…… 一桌子的菜，没有一个不和鱼关联，也没有一个不透出浓浓的水乡风情。

      清蒸鳊鱼，拨开肚子上的红椒香菜黄姜，颜色下面便是滑若凝脂的鱼肉，蘸着盘子里淡甜味道的汁水，哩哩啦啦的便是入口的鲜香，火候大一分则老，小一分则生，色彩过一分则庸，欠一分则素，味道重一分则烈，淡一分则平，就在这相生相克的水火之中滚滚而来的，除了这鱼的滋味，便是客家纯真自然的味道。

      爆炒黄鳝，那浓烈的香气呵，从青葱红椒的灿烂中弥散着，鳝段的棕黑便在这青红之间格外显眼。刺鼻的辣味钩起味觉需要的同时，手下筷子早已经按耐不住。风卷残云后换来的是满头的汗珠和唇齿间嘶嘶溜溜的回味，一张餐巾纸擦掉的汗里，满是主对客的豪情。

      炒鱼杂，通通拿来做菜的，鱼肠鱼鳔，韧性十足，炒在香辛的调料里，不但没了腥，反而凭着口感摇身一变到别有一种滋味。

      银鱼汤，在北方算是极品，天津卫更是讲贴饽饽熬鱼，几十块钱一斤的市价足以标记它的金贵。银鱼熬汤，整尾整尾的味道便化在这宛如奶般浓郁厚重的汤汁里，细腻柔和又浓厚芬芳，似朴素，实华美，内敛的性格，客家。

      水养人，养人的水里便诞出这风味的鱼来，变化似乎无穷尽，就好像这一永远猜不透的民系一样，总想走近，总想品得更多。 

 

 

      说客家，必须要说擂茶。

      擂茶，听名字就是敲敲打打出来的，在坚实和强韧的考验下诞生出来的美味。与其说是茶饮，不如说是客家人的精品创造。茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐、茴香及桔皮统统都要放进来捣碎，开水一沏，道不尽的飘香滋味。

      第一眼看见擂茶是在客家民俗村的一个小摊子上，摊主老婆婆看似专业的样子，顷刻便端出四碗来，看着稀汤寡水的飘着葱末，碗底到是厚厚的一层材料，糊糊的看不出什么，闻得出的就是炒芝麻的香味，品得见的除了入口的微咸还有花生碎在唇齿间磨砺的滋味，不像芝麻糊样的稠稠的一口下肚，而是要把底子上的东西搅拌起来，趁着还在碗中溜溜打转的时候一饮而尽。第一次喝到这么麻烦的饮料。带队的叔叔讲，这里颇不正宗，喝不出茶的味道来，反倒是些许葱和韭菜的辛辣，这么听来，倒确是有些道理。

      晚上，又见擂茶。

      这次的擂茶号称一绝，端上来的时候香气更盛，小小包间里很快便是满屋飘香了 ，翻翻碗底的料就能够知道，东西细腻，茶香尤其浓郁。入口虽然还是一样的微咸，不过回味的感觉远远超过白日的货色。想想看，捧着烫手的一碗热茶，一边急急搅动，一边切切啜饮，喝下去便从每个毛孔中渗出客家的热情意味，这是主人对远方来客的挚挚情意，绵绵延延挥散不去的情意。

      擂茶，品了你，便品了客家

 

      五一歇了几天，总算有机会能南下江西游历一番，也是应宇的邀请，一路上帮我解决了不少困难。

      当时接到出发的消息的时候，最先想的居然不是庐山、井冈山这些旅游名胜或红色圣地，反而更希望能看到点当地与众不同的民风，感受下既有江南风情又不失民风民趣的滋味。

      路上颠颠簸簸的二十几个小时硬座，自然是把自己搞得精疲力竭，以至于第二天才能恢复元气到背着相机跑前跑后，顺便哄着清儿说说笑笑。在这正经又不正经的气氛里品着空气中弥漫的客家擂茶香。

      客家的宗祠对我来说是充满神秘和不解的，也许自己习惯的习俗不同，宗祠的概念不是太清楚，祖宗的纪念也不够详细，以至于传到我这里的时候，好多祖上的东西概不记得了。客家的宗祠里满是族谱，天生便随着迁徙而不断修编。这里的宗祠似乎更像是个陈列馆，分得明确，每个姓氏的来源，迁移的情况都有据可循，客家，便如循规蹈矩的客人样仔仔细细的落户在这个地方，颇不忘本。

      宗祠门口的狮子还是很新的，大概是建的位置隐蔽，风雨经历不多，安安稳稳的看护着身后的大院，和大院里写满风尘坎坷的客家的魂魄。

      客家的围屋高高大大，圆实而厚重，四角还有箭楼，攻守相得益彰。墙垣地脚的青砖看上去年代颇为古旧，青苔在潮湿处已经铺满，遛遛的滑。现在留下的围屋似乎更像是陈列馆，犁地的，出嫁的，编制的木头工具和道具上面厚厚的灰，伴着木头裂缝在慢慢讲述发生在它们身上的过往曾经……

      去了客家人的家里，小村落，依山傍水，道边满是石头堆砌。

      房子很旧，木质，不过严谨结实，墙面上下雨渗的水印，灰灰黄黄的宛如泥娃流淌的汗，混着泪。

      说不定每块石头的缝隙间都酝酿着生命，都酝酿着一个客家人从飘飘摇摇到枝繁叶茂的故事——我这样想。

      门槛很高，坐在上面远不同于坐在一般的凳子椅子上。坐着门槛，感觉坐着的是整个客家人的积淀，稳重踏实不说，品着主人唱的山歌和笛子奏出的悠扬，坐下去就不想再站起来，好像整个自然的味道都集中在这旋律里，慢慢发酵，膨胀出挥之不去的恋恋家乡的情怀……

      村子小路的尽头，是什么？说不定又是更柳暗花明的一处胜景，说不定又是一群勤劳纯粹的客家人。

      屋子一角的天空看出去，能看到木屋堆砌的顶棚，线条刚毅，材料却又不失柔和内敛，弹性十足。屋顶下面的土砖，砖缝里写满风雨中的倔强。

      客家人的文明渗入都血肉里，血肉里都流淌着往事，渗入都骨子里，骨子里都散发着纯良。照片里是个背着筐的老人，脸上的沟沟壑壑都是道不尽的故事。我离得很近拍摄了这一张，老人没有在意，不会在意一个远来客人的愿望，于是，我走近了一个客家人，走近了一个这样勤劳纯朴而又充满宽容智慧的民系群体。

      踏上回程的列车，翻看相机中的图片，好像刚刚在眼前反反复复的出来又逝去，想着宗祠里面墙上木板框框里的墨色族谱，围屋一角的青翠苔迹，自觉收获颇丰，收获不只是几张照片，也是收获了一个经历过颠沛流离辛酸血泪的群体的财富，这样的财富足以让我引以为豪。

      客家，我曾安静地走近你。

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      这是个敢于号称史上最强猥琐男的英雄，也是一个能在前中后期都让光明忌惮不已的角色。

      1、y的抢龙

      选英雄，一路奔中间，升级变形（以下简称x）打了龙就跑，一路别回头跑到石头人后面的两座小塔之间，然后回头捡东西就是了。光明的老虎、am也是如此，只不过细节上稍有不同。y最常见到老虎或是别的什么一路追杀过来，不用怕，任何一级的定身技都不足以搞死你，何况你还是把龙往家里引。要注意的是对方回来拿龙掉落的宝贝，这个时候注意及时x掉对手。

      2、y的蛇杖

      y用来打钱、围人、拆塔、掩护的终极工具，下面一项一项介绍。

      8、9、10级蛇杖的攻击力都很惊人，而且数量不菲。使用中唯一要注意的地方就是学会控制它们来齐射鸟、车和骑士的最后一下。拆塔也是同样的道理。

      围人一般是对手不带回的时候，蛇杖插在起身后的必经之路上，既输出攻击又阻碍逃跑。 

      蛇杖的位置：蛇杖对于电脑ai的仇恨度较低，所以不会被电脑优先攻击，所以蛇杖尽量插在自己的步兵之后，远程之前，而且尽量靠近路边，别挡了自己人的路。

      蛇杖的数量：尽量成簇成簇的出现，比较不容易被打掉，cd很快，做到不难。

      蛇杖的优点：魔法免疫，后面具体说用法。

      3、y的压制

      y的出现就是用来对付bmg，一个好的y可以让bmg中路经济严重受挫，保证己方拿到一秀。先说y的魔法，完完全全就是为了克制bmg而来：x可以有效断火，蛇杖可以轻松搞定凤凰，e可以在火中救援己方。

      先说断火，y的x距离比火的中心略近，只要抓住距离感和节奏，最简单的经常在走位的同时按着x，把鼠标放在他身上，一听见“当”的一生就释放，成功率很高。通常bmg是比较狡猾的，会主动冲过来吸蓝，迫使你变掉他，而他回复真身时候你的x还木有cd，他就可以从容防火。这就要求y的道具中优先购买沉默，利用沉默来断火。bmg对此的唯一解决办法就是用大风吹把你吹起来……

      对付凤凰要简单得多，bmg的火和凤凰都不能攻击蛇杖，而蛇杖打凤凰则是轻松愉快，唯一要注意的就是要手动蛇杖打掉凤凰蛋。没了火没了凤凰的bmg就是个火枪手而已！

      4、y的天赋技能

      这个是y之所以成为史上最强猥琐男的有力的一点。可以救援濒死的队友，可以隐掉牛牛过去暗算，最狠的是利用大象（深渊）去放烟花O_O   用好该技能，队友只要稍有配合意识，野战基本无敌。

      5、y的pk

      y在pk中的作用不会像dl、牛、51那样显著，更多的是扮演助手和后援的任务。参与pk的y，e的等级要高，从死亡线上把队友拉回来，再就是x掉下一个最可能威胁你和队友的人，一般说来是没来得及在第一时间放出技能的光明英雄，不要再给他展示的机会了。

      6、y的加点

      10级前加4级x，别的都不升，蛇杖一口气加到5级，这是因为低级的蛇杖又耗魔又能力低下又容易给对方送钱。x是有了就加。参与pk的y有技能就加，不存点多买蓝石，全程陪同bmg。打钱的y在野战中常见，e高级了再说。大绝一气加到3级以后，留着在pk时dl砸石头的时候用，后期用来守家是不二选择。

      7、y的个人用法，供参考

      如上所述加点打钱，只在中路打，尤其注意对抗凤凰。这个时候要小心对手的杀人组捉人，所以即使压倒炮塔下也不要太冒进，多预备血棒，减少回家的次数，充分体现猥琐。站位的顺序：推进时：步兵-蛇杖-y-远程；撤退时：步兵-远程-蛇杖-y，永远躲在蛇杖的后面而利用自己兵的视野观察战场。多注意对方小兵脚下的光环和小地图上对方英雄的位置，只要不被抓，y成长很快，无论辅助或是再买二奶都是不错的。   

 

       玩3C+ORC+AI挺长时间了，浩方的开黑店高手，哈哈，不厚道。相对自己而言黑暗方的英雄相对更加熟悉和喜爱一些，多半是因为畅快的连续技和攻击能力及带来的对对手心理和实战中的巨大压力。

      黑暗英雄都可以上手，从DL，TC，51到bm，47，Y。中间最喜欢和最擅长的就是DL——出众的打钱能力和强悍的组织杀人能力都堪称一流。

      说说使用心得：

      1、DL的抢龙：

      第一时间跑向下路引龙，技能选择波。走啊走啊走到...

      圆圆这两天心情不大好，金牛座，敏感型，易受伤

      很想照顾她，帮她渡过这一段谁都可能要经历的过程，也希望她能早点忘掉，早点找回自己

      自己不在她身边，什么事都不方便，虽然明知道她很需要，但是自己说什么她会听么？

      。。。。。。

告诉她，让自己忙碌一点，很多事情很快就过去了。很显然，她在试着做，试着专心起来，正好手头有一些值得忙的事情，赶得很巧而且看来还是有点效果。

      自己也寂寞，在她回来之前，也还是忙碌一点好，能不能算为了她要看以后，至少现在不会让自己后悔。

      桌面换成了她的照片，很好看，很喜欢

      天气不错，正好在南开里四处走走，喜欢天高高在上的感觉

   转个帖子：

    发信站: 北大未名站 (2007年04月22日14:44:18 星期日) , 站内信件
   这个ID就是为了纪念一个人。这是最后一帖了。

    大一时候看有个帖子，大概是说 男人19岁到29岁的变化。19岁时很傻，将爱情作为
信念，没有女生。29岁时对爱情很熟练，女人很多，或许有爱情，但没有19岁时信仰的
那种了。那个时候看帖子的时候，心里暗暗下决心一辈子也不屈服。宁可孤身一人。

    高中时候喜欢一个女生，很安静的那种。鼓足勇气表白，或许她以前据过很多人
吧，据得很熟练。后来还不理我了。伤心了好几个月。虽然没有别人知道，其间仍旧看
起来和以前一样。考试也没拉下，一直考第一，但那是难熬的几个月。

    两三年过去，终于忘掉那份感觉了。大学时候喜欢一个女生，从朋友到好朋友，然
后鼓了几个月勇气，表白，她当时不屑的眼神我一辈子也忘不掉。

   暗暗下决心，只留给自己最后一次机会。很长时间过去后，喜欢另一个女生。她对我
很好，别人看起来似乎就是我女朋友了。后来表白，证明她对我的好只是为了让我痛的
更彻底。

    这次我是下定决心了。

    他们都说，我是一个牛人。我想牛人学东西应该很快的。如果爱情不是一种信仰，
仅仅是一个工作，我做错了什么？总结经验，我知道：自己以为一辈子风雨同舟执子之
手与子偕老是人世间最美好的事情，但很多绝大多数女生年轻时候觉得这些东西是一文
不值的－－虽然她们表面上会无病呻吟的写些怀春的小文章，偶尔会觉得这样挺好。但
绝大多数女生需要的只是恋爱的刺激和疯狂，不需要一世的美好。她们不会区别何为虚
荣，何为梦想，年轻时候以为虚荣就是梦想。

    其实追女生，如果不用心的话，很轻松，很简单的－－劳心者治人，不外乎熟练运
用各种心理学知识，熟练利用女生的虚荣心罢了。如果你是牛人，学习这个会很快的。
后来追女生，很快的，肯花钱，肯劳心，足够了。

    还不到29，但前途和钱途好在大学都没有拉下，还算一片大好。熟练勾引以前的两
个女生，都回来了。但后来又把她们推远了，觉得没什么意思。有一个还围着我转。我
觉得自己生活真是悲哀。真正用心的时候，什么都没有。玩玩手段，她们就都来了。

    曾经真的很用心，只是不屑于玩弄手段。

    现在的女朋友几个月就搞定了，以前是认识的，后来只见过两次面。

    我是有点喜欢她的，但不会想以前那样去全心爱一个人了。需要说明的是，绝对没
有做任何见不得人的事情。

    一个人，如果你不在乎她，是很容易搞定的。如果你在乎她，傻傻的去爱，她是不
会理你的。

    女生或许不都是爱多金帅哥，但基本都是爱熟练的爱情的。她们不知道一颗傻傻的
诚心有多么珍贵，不知道应该善良的对待那些傻傻的孩子。

    我知道这些话，大一大二的小孩子听起来会有些偏激。但经历过一些事情的男生会
知道这是怎样的感受。

   女生不是女神。如果你当她是女神，她只会蔑视你。只要你不在乎她，当她是一个女
人，女人的需求总是大同小异的，事情就简单多了－－虽然，内心也感觉这样很悲哀。

    金岳霖是美好沉重的童话－－几乎没有人承受，如果他不是在大学做哲学，而在社
会上做事，或许他也无法承受。大学里，总是容易编织自己的童话的。

    钱钟书是美好幸福童话－－可遇而不可求。杨绛相信那个人可以想守一生，老钱做
到了，他们经历的中国历史上最混乱的时期，军阀，鬼子，战争，反右，文革，都是考
验人性事情。他们仍然在一起。

    我不知道，为什么男生总是喜欢纯洁无暇，女人总是喜欢成熟熟练？或许这两者的
交集甚少，才有了这么多悲哀的事情。

      院里的排球赛，输掉了

      不过没有什么遗憾，最强的队伍面前局局拼到最后已经是不容易。

      想起《斯巴达三百勇士》，虽然情节有点不可思议的急转直下和仓促不迭，总的气魄还是好的，和院队的作风有点相像。

      说说相片本身，用的富士的反转片色彩模式，后期之前还是很亮丽的，颜色饱满浓郁，反差高，直接做的负冲，感觉已经可以的，虽然反转更加适合用来拍风景- -

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